13.01.2022

Rezept des Monats Januar 2022 - Dagmars Tiramisu mit Resten von Weihnachtsgebäck

Hast du auch noch Weihnachtsgebäck übrig und einfach keine Lust mehr auf weihnachtliche Kekse? Dann haben wir ein tolles Rezept für dich, das nicht nur super schmeckt und ganz leicht umzusetzen ist, sondern auch die Kekse vor der Mülltonne bewahrt. Unsere Expertin im Team fürs Kochen und Backen, ist die liebe Dagmar. Für sie bedeutet die Zubereitung von Speisen: Genuss, Liebe und Leidenschaft. Auch künftig wird sie euch bei “Kikis” leckere Rezepte vorstellen.
Dagmars Tiramisu mit Resten von Weihnachtsgebäck
Zutaten:
Ca. 200 g Plätzchen
1 Becher Schlagsahne oder pflanzlichen Sahne Ersatz
4-5 Äpfel oder 1 Glas Apfelmus
Ca. 150 ml starken Kaffee
100 g gehackte Mandeln oder Haselnüsse
Etwas Zimtpulver
Zum Verzieren nach Belieben geröstete Mandelblättchen oder gehackte Haselnüsse, alternativ Kakaopulver

Zubereitung:
Die Kekse in einem Geschirrtuch (alternativ Gefrierbeutel) zerbröseln. Am besten geht das mit einem Nudelholz, in eine Auflaufform geben, mit Kaffee beträufeln und verteilen. Die gehackten Haselnüsse oder Mandeln darüber streuen. Aus den Äpfeln ein stückiges Apfelmus kochen, ersatzweise ein Glas Apfelmus darüber verteilen. Die Sahne sehr steif schlagen und mit Zimt und Zucker vermischen und über das Apfelmus geben.
Nach Belieben mit gerösteten Mandelblättchen, gehackten Haselnusskernen oder Kakaopulver verzieren.
Im Kühlschrank mindestens 2 Stunden durchziehen lassen.
Das Dessert lässt sich wunderbar am Vortag zubereiten. Schmeckt auch ganzjährig mit anderen Plätzchen Resten, z.B. Butterkeksen oder Karamellkekse.
Reicht für ca. 6 Personen.

Lass es dir gut schmecken und viel Spaß beim Kekse retten.

Alles Liebe, Dagmar & Kiki